RESTAURANT LE RIVA

Lieu :

Quai des Marques, Hangar 17 , Bordeaux 

Contenu de la mission :

Rénovation d’un restaurant ADAP

Surface crée : 970m²

Surface réhabilitée : 110m²

Montant des travaux : 140 K€ HT

Livraison : Mars 2017

Particularité du projet 

• Curage de cellule sur 2 niveaux
• Collaboration avec designer
• Aménagement d’une cuisine collective

Le restaurant est situé à l’angle du Hangar 17 sur les quais, en bord de Garonne à Bordeaux. La mission initiale avait consisté au dossier Adap dans le cadre de la mise en conformité des ERP vis-à-vis de la loi. Mais, la vétusté de la cuisine et du plancher de l’étage ont conduit à la rénovation complète de l’établissement dont les études ont été menées à l’automne 2016.

L’intervention associé d’un architecte et d’un designer a permis d’élaborer un projet détaillé en termes de structure, d’équipements techniques et de mobilier. Les objectifs spatiaux devaient concilier l’ergonomie avec l’optimisation commerciale d’accueil du public dans le restaurant, sur deux niveaux ; et les obligations en termes de sécurité qui se sont avérées relativement contraignantes.
La rénovation est terminée et le restaurant a pu retrouver son activité avec celle des quais.

L’ambiance est particulièrement réussie grâce aux petits ouvrages d’aménagements, aux choix de revêtements et aux jeux d’éclairage.

La cuisine neuve est fonctionnelle.